空き部屋の新たな活用法

アパートの空き部屋がなかなか埋まらない・・・
オーナーさんのこのような悩みは数多くあることだと思う。

しかし今回のお客様は実に思い切った決断をした。

元々料理を教えている方なのだが、
この空き部屋を業務用厨房にリフォームできないものか・・・

そして僕に白羽の矢が。

僕は相談を受けた直後に答えを出した。

「できますよ！」

さあ、始めよう！








見ての通り、ごく普通のアパートの一室。






まずは既存キッチンと収納を撤去する。






既存のタイル面と凹んだ部分を同面にするために、木製下地を作る。
これは大工の基本作業だ。






次に床の問題解決を行う。
既存の木製フローリングでは、保健所検査を通せない。
それをリフォームすると・・・






こうなる。



防水性の床シートを貼り、木製の壁面はクロス貼りに変えて衛生的な問題を解決した。

次は厨房業者にバトンを渡す。